Recette : Glögg de Noël à la suédoise

Imaginez-vous confortablement installé dans votre salon, avec le sapin qui scintille dans un coin. En fond, Mariah Carey chante All I Want for Christmas Is You, et les lumières de Noël clignotent doucement.

Maintenant, ajoutez une touche suédoise à ce tableau idyllique : le Glögg, cette boisson chaude et épicée, parfaite pour réchauffer lors des soirées d’hiver.

Envie de recréer cette ambiance magique chez vous ? Découvrez notre recette authentique pour préparer un Glögg de Noël à la suédoise et vivre un moment inoubliable ce Noël !

Qu’est-ce que le Glögg suédois ?

Le Glögg, symbole des traditions hivernales suédoises, trouve ses origines au Moyen Âge, où l’on préparait des vins épicés pour leurs vertus médicinales.

Les commerçants, notamment ceux de la Ligue hanséatique Lien vers un autre site web., rapportaient des épices exotiques comme la cannelle et les clous de girofle, qui ont rapidement trouvé leur place dans la cuisine en Suède.

Au fil des siècles, le Glögg est devenu un incontournable des célébrations de Noël en Scandinavie. On le déguste avec des amis ou en famille, souvent accompagné de biscuits au gingembre ou de brioches au safran !

C’est une façon simple et délicieuse de se réunir autour de saveurs qui réchauffent autant le cœur que le corps !

Les ingrédients nécessaires pour un Glögg authentique suédois

Pour réaliser un Glögg digne des traditions suédoises, il vous faudra :

• 1 bouteille de vin rouge (choisissez un vin sec ou demi-sec) ;
• 10 cl d’eau de vie ou de vodka (optionnel pour un goût plus intense) ;
• 100 g de sucre roux ou selon votre goût ;
• 1 bâton de cannelle ;
• 5 clous de girofle ;
• 3 gousses de cardamome écrasées ;
• 1 orange non traitée (zeste et quelques tranches) ;
• 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm, pelé et tranché) ;
• 50 g de raisins secs ;
• 50 g d’amandes effilées.

La recette du Glögg de Noël à la suédoise étape par étape

Étape 1 : Préparer la base épicée

Dans une casserole, versez le vin rouge et ajoutez les épices (cannelle, clous de girofle, cardamome, gingembre) ainsi que le zeste d’orange. Faites chauffer à feu doux sans porter à ébullition.

Étape 2 : Ajouter le sucre et les arômes

Ajoutez le sucre roux, les tranches d’orange et remuez jusqu’à dissolution complète. Si vous souhaitez un Glögg plus corsé, incorporez l’eau-de-vie ou la vodka à ce moment.

Étape 3 : Laisser infuser

Retirez la casserole du feu et laissez reposer pendant 20 à 30 minutes. Cela permettra aux épices de libérer toutes leurs saveurs.

Étape 4 : Servir avec des garnitures

Filtrez le mélange pour retirer les épices. Réchauffez doucement avant de servir. Garnissez chaque verre de raisins secs et d’amandes effilées pour une touche authentique et croquante.

Conseils pour savourer votre Glögg de Noël

• Accompagnez votre Glögg de douceurs scandinaves : pepparkakor Lien vers un autre site web., lussekatter (brioches au safran), ou encore des noix grillées.
  
  
• Créez une ambiance nordique : servez votre Glögg dans des tasses en céramique, autour d’une cheminée ou d’un poêle à bois Lien vers un autre site web., pour une immersion totale.
  
  
• Variez les plaisirs : pour une version sans alcool, remplacez le vin par du jus de raisin rouge ou de cassis.

Avec cette recette, vous avez toutes les clés pour recréer chez vous une ambiance conviviale et chaleureuse, digne des traditions suédoises ! Le Glögg n’est pas qu’une boisson : c’est un moment à savourer, une invitation à ralentir et à profiter des plaisirs simples de l’hiver.

On vous souhaite de belles fêtes de fin d’année !