LJUMMEN POTATISSALLAD

Ljummen potatissallad gjord på färskpotatis passar på alla sommarens tillställningar. Välj fritt bland dina favoritgrönsaker och ät salladen som tillbehör eller en egen rätt.

4 portioner

Sallad:

• 1 kg färskpotatis
• 4-5 st salladslök
• 100 g haricot vertes
• 1 st rädisa
• 2 msk kapris

Dressing:

• 3 msk rapsolja
• 3 msk Crème fraiche
• ½ msk balsamvinäger
• 1 msk majonnäs
• 2 tsk Dijonsenap
• ½ msk honung
• salt
• svartpeppar

Instruktioner:

1. Koka potatisen och halvera.

2. Finhacka lök, skiva rädisa och dela ev haricot vertes.

3. Lägg i en stor skål tillsammans med kapris.

4. Vispa ihop alla ingredienser till dressingen, smaka av med salt och peppar.

5. Lägg den ljumma potatisen i skålen, häll över dressingen och blanda försiktigt om allt. Servera direkt.

Enkelt & gott!