JORDGUBBSCHEESECAKE I GLAS

Mumsig jordgubbscheesecake i glas är en jättegod och enkel dessert att bjuda på till Midsommar. Den kan göras dagen innan och förvaras inplastad i kylen. Toppa med jordgubbar före servering.

Tips! Om du vill göra det ännu enklare kan du servera ljummen jordgubbssås med vaniljglass.

Jordgubbscheesecake i glas

4 st

Jordgubbssås:

200 g jordgubbar

3 msk socker

½ msk citronsaft

Fyllning:

200 g färskost naturell

½ dl florsocker

1 tsk vaniljpulver eller 2 tsk vaniljsocker

3/4 dl vispgrädde

Kaksmul:

ca 75 g kakor, ex 5 st Digestive

Topping:

4 st jordgubbar

Instruktioner:

Sås:

1. Skiva jordgubbarna.
2. Lägg i en kastrull tillsammans med socker och citronsaft. Låt sjuda på låg värme tills det tjocknat, rör om ibland utan att mosa jordgubbarna. Ställ åt sidan för att svalna.

Fyllning:

1. Vispa samman färskost, florsocker och vanilj till en jämn kräm.
2. Tillsätt grädde och vispa till en fast kräm. Häll i en spritspåse.

Kaksmul:

Krossa kakorna till ett smul.

Montering:

1. Ta fram fyra glasburkar, skålar eller dricksglas.
2. Varva kaksmul, cheesecakefyllning och jordgubbssås i lager.
3. Toppa med färska jordgubbar och servera direkt.

Enkelt & gott!