FRÖKNÄCKE

Populärt fröknäcke gjort på majsmjöl. Superenkelt att göra och passar perfekt att servera till goda ostar.

Fröknäcke | 1 sats

• 1 dl sesamfrö, vita eller svarta
• 1 dl pumpakärnor
• 1 dl solroskärnor
• 1 dl majsmjöl
• 1/2 dl hela linfrö
• 1/2 tsk salt
• 1/2 dl rapsolja
• 2 dl kokande vatten

Sätt ugnen på 150°C. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt, ca 30x40 cm (för 1 sats). Blanda alla torra ingredienser och rör i olja och vatten. Låt svälla ca 15 minuter. Bred ut smeten tunt på plåten, lägg ett bakplåtspapper ovanpå smeten och kavla jämnt.

Grädda mitt i ugnen ca 1-1 1/2 timme, tills knäcket fått färg och torkat. Drag över bakplåtspappret med knäcket på ett galler och låt svalna dela sedan i önskade bitar.